Daal de lentilles corail
Equipment
- grande casserole
- couteau
Ingrédients
- 300 g lentilles corail
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 20 g gingembre frais
- 1 c. à soupe mélange curry
- 1 c. à café paprika fumé
- 40 cl lait de coco (1 boîte)
- sel
- poivre
Instructions
- Émincez finement l’oignon, écrasez l’ail et hachez le gingembre
- Faites chauffer l’huile dans une casserole
- Ajoutez les oignons, et faites-les revenir, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides
- Ajoutez l’ail, le gingembre, et les épices. Faites cuire pendant 2 minutes en remuant régulièrement
- Ajoutez le lait de coco, et mélangez
- Ajoutez les lentilles, puis laissez cuire en remuant de temps en temps, jusqu’à obtenir la consistance désirée
Notes
Cette recette s’inspire de celle de Jujube