Cuisez le riz, puis égouttez-le
Mélangez dans un bol les ingrédients de l’omelette
Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu vif
Versez le mélange omelette, et remuez régulièrement avec une spatule, pendant environ 5 minutes. Réservez dans le même bol
Émincez l’oignon, et coupez le seitan en dés
Faites chauffer la seconde cuillère à soupe d’huile, puis faites revenir les oignons
Lorsque ceux-ci sont translucides, ajoutez les dés de seitan, l’omelette brouillée et les petits pois, et faites revenir quelques minutes
Déglacez avec le tamari, puis ajoutez le riz. Continuez de faire cuire en mélangeant régulièrement pendant 5 minutes, poivrez puis servez