Temps de préparation 20 minutes min
Temps de cuisson 1 heure h
Temps total 1 heure h 20 minutes min
Les médaillons de soja se trouvent difficilement en magasin bio : à la place, vous pouvez en trouver en épicerie végane, ou en ligne. La marque Vantastic Foods est certainement la plus diffusée (elle est allemande, et son soja provient de République Tchèque), mais il en existe une française, Hello Bio, qui utilise du soja bio français.