Purée aux herbes
Equipment
- casserole
- Épluche-légumes
- couteau
- Presse-purée
- égouttoir
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre à chair tendre
- 2 L eau froide
- 20 g sel
- 50 g margarine végétale
- 60 ml lait végétal
- 1 gousse ail
- 4 branches persil frais
- sel
- poivre
Instructions
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux, et déposez-les dans une casserole remplie d’eau
- Rajoutez 20g de sel, et portez à ébullition. Ensuite, faites cuire 20 minutes
- Égouttez-les, puis passez-les au presse-purée dans la même casserole
- Écrasez l’ail, et hachez finement le persil
- Ajoutez tous les autres ingrédients, et faites chauffer à feu doux 5 minutes, ou jusqu’au service